Przedsprzedaż
Filtrowana 500 ml
Oliwa butelkowana
59 zł
Oliwa butelkowana
PrzedsprzedażNiefiltrowana 500 ml
★★★★★4,9 / 5 - 120+ opinii
Matowa, surowa, prosto z tloczni. Niefiltrowana Nocellara Etnea zachowuje naturalny osad oliwny, ktory filtracja zwykle usuwa razem z czescia aromatu. To wersja dla tych, ktorzy chca poczuc pelnie charakteru gaju, bez wygladzania.
Zamówienie składasz teraz, a butelki wysyłamy zaraz po wydaniu nowego zbioru. O terminie wysyłki napiszemy Ci mailem.
1
- Tłoczenie na zimnoponiżej 27°C
- Wysyłka w 24 hkurier w całej Polsce
- Wczesny zbiórprzed wybarwieniem
- Zwrot 30 dnibez tłumaczeń
Profil smaku
Jak smakuje
Owocowość62%
Zielone nuty78%
Goryczka60%
Pikantność82%
Intensywność88%
Parametry
Krótka metryka
- Odmiana
- Nocellara Etnea
- Region
- Etna, Sycylia
- Klasa
- Extra Virgin
- Polifenole
- ~500 mg/kg
- Kwasowość
- 0,18%
- Zbiór
- wczesny, przed veraison
- Tłoczenie
- na zimno, < 27°C
- Filtracja
- niefiltrowana
- Pojemność
- 500 ml
O oliwie
Poznaj charakter tej butelki.
01
Filtracja robi porzadek. My wolimy zostawic charakter.
Niefiltrowana oliwa trafia do butelki wprost po tloczeniu, bez etapu klarowania. Zostaje w niej drobny, naturalny osad oliwny, ktory z czasem opada na dno - to normalne i swiadczy o tym, ze oliwa nie przeszla dodatkowej obrobki. W zamian dostajesz mocniejszy aromat i bardziej surowy, autentyczny smak Nocellary Etnea.
02
Maksimum polifenoli, minimum kompromisow
Ta sama odmiana, ten sam wczesny zbior i to samo tloczenie na zimno co w wersji filtrowanej, ale bez etapu usuwania osadu. Dzieki temu niefiltrowana oliwa czesto niesie ze soba jeszcze wiecej naturalnych polifenoli i intensywniejszy, bardziej pikantny finisz. Produkcja jest ograniczona - to wariant dla osob, ktore juz wiedza, czego szukaja.
Pochodzenie
Z wulkanu Etny.
Nocellara Etnea rośnie na wulkanicznej glebie Etny - mineralnej, przepuszczalnej, nasyconej słońcem. To z niej oliwa bierze intensywność, zielony charakter i pikantny finisz, którego nie da się podrobić gdzie indziej.
- Etna
- wulkaniczna gleba
- ~700 m
- wysokie gaje
- Sycylia
- słoneczny klimat
Na talerzu
Do czego pasuje
Ryby i owoce morza
Kilka kropel na koniec, na surowo.
Grillowane warzywa
Cukinia, papryka, bakłażan z rusztu.
Świeże sałaty
Zielona baza, sól, sok z cytryny.
Dobry chleb
Skórka, oliwa, szczypta soli morskiej.
Pieczone mięsa
Jako wykończenie, nie do smażenia.
Makarony
Aglio e olio albo prosto na talerz.
Subskrypcja
Nigdy nie zabraknie świeżej oliwy.
Zamów tę oliwę w subskrypcji i oszczędzaj 10% na każdej dostawie. Ustaw wygodny odstęp, a my zajmiemy się resztą. Anulujesz albo wstrzymasz kiedy chcesz.
- 10% taniej zawsze
- Dostawa wtedy, gdy chcesz
- Priorytet ze świeżego zbioru
- Anuluj w każdej chwili
FAQ
Najczęstsze pytania
Wszystko o tej oliwie - odmianie, smaku, przechowywaniu i tym, jak jej używać na co dzień.
Niefiltrowana oliwa nie przechodzi etapu klarowania, wiec zachowuje naturalny osad oliwny. Ma zwykle bardziej surowy, intensywny smak i wyzsza zawartosc polifenoli niz jej filtrowany odpowiednik.
Nie. Osad w niefiltrowanej oliwie to naturalna pozostalosc po tloczeniu, nie wada produktu. Wiele osob ceni niefiltrowane oliwy wlasnie za to, ze nie przeszly dodatkowej obrobki.
Tak, zwykle jest bardziej wyrazista i pikantna niz wersja filtrowana, dzieki wyzszej koncentracji naturalnych zwiazkow fenolowych.
Tak samo jak kazda oliwe Extra Virgin: w ciemnym, chlodnym miejscu, z dala od zrodel ciepla i swiatla. Osad na dnie butelki jest naturalny, mozna go delikatnie wymieszac przed uzyciem.
Zobacz też
Podobne produkty
Niefiltrowana 500 ml
55 zł / 500 ml - przedsprzedaż