Przedsprzedaż
Niefiltrowana 500 ml
Oliwa butelkowana
55 zł
Oliwa butelkowana
PrzedsprzedażFiltrowana 500 ml
★★★★★4,9 / 5 - 120+ opinii
Oliwa Extra Virgin Nocellara Etnea to nie jest lagodny dodatek do salaty, tylko konkret smaku gaju oliwnego z Sycylii. Oliwki zbierane sa wczesnie, jeszcze przed wybarwieniem, a potem tloczone w ciagu 12 godzin od zbioru, zeby zamknac w butelce maksimum swiezosci, aromatu i charakteru. Okolo 500 mg/kg polifenoli. Lekko owocowa, zielona, z pikantnym finiszem.
Zamówienie składasz teraz, a butelki wysyłamy zaraz po wydaniu nowego zbioru. O terminie wysyłki napiszemy Ci mailem.
1
- Tłoczenie na zimnoponiżej 27°C
- Wysyłka w 24 hkurier w całej Polsce
- Wczesny zbiórprzed wybarwieniem
- Zwrot 30 dnibez tłumaczeń
Profil smaku
Jak smakuje
Owocowość68%
Zielone nuty72%
Goryczka48%
Pikantność66%
Intensywność70%
Parametry
Krótka metryka
- Odmiana
- Nocellara Etnea
- Region
- Etna, Sycylia
- Klasa
- Extra Virgin
- Polifenole
- ~500 mg/kg
- Kwasowość
- 0,18%
- Zbiór
- wczesny, przed veraison
- Tłoczenie
- na zimno, < 27°C
- Filtracja
- filtrowana
- Pojemność
- 500 ml
O oliwie
Poznaj charakter tej butelki.
01
Nocellara Etnea - to nie jest oliwa dla tych, ktorzy lubia nude na talerzu.
Oliwa z oliwek Extra Virgin Nocellara Etnea jest zielona, swieza, lekko pieprzna i bezczelnie dobra. Ma w sobie ten sycylijski charakter, ktorego nie da sie udawac - troche slonca, troche ziemi, troche dzikiej elegancji. Powstaje z odmiany oliwek typowej dla obszaru miedzy Syrakuzami a Katania, a jej profil sensoryczny jest zrownowazony: lekka owocowosc, swieze zielone nuty i przyjemny pikantny finisz.
02
Oliwki zbierane wczesnie, zanim zrobia sie grzeczne
Oliwki wykorzystywane do produkcji tej oliwy sa zbierane przed veraison, czyli przed pelnym wybarwieniem owocow. Dzieki temu oliwa zachowuje zielony charakter, swiezosc i wieksza intensywnosc aromatu. Po zbiorze oliwki trafiaja do tloczenia w ciagu 12 godzin, aby zachowac jak najwiecej naturalnej jakosci, smaku i cennych skladnikow.
03
Oliwa wysoko polifenolowa - okolo 500 mg/kg polifenoli
Ta sycylijska oliwa Extra Virgin zawiera okolo 500 mg/kg polifenoli, czyli naturalnych zwiazkow roslinnych obecnych w wysokiej jakosci oliwach extra virgin. To wlasnie polifenole odpowiadaja miedzy innymi za charakterystyczna pikantnosc, lekka goryczke i intensywnosc smaku. Oliwy wysoko polifenolowe sa szczegolnie cenione przez osoby, ktore szukaja produktu bardziej wyrazistego, bogatszego i mniej przypadkowego.
04
Do czego pasuje oliwa Nocellara Etnea?
Oliwa Nocellara Etnea swietnie sprawdza sie jako dodatek do mies, ryb oraz gotowanych i grillowanych warzyw. Jej lekko owocowy smak i zielony profil doskonale podbijaja proste dania. Najlepiej uzywac jej na zimno lub jako wykonczenie gotowych potraw. Polej nia grillowana rybe, pieczone ziemniaki, warzywa z rusztu, swieza salate albo kromke dobrego chleba. Nie chowaj jej w tle. Ta oliwa lubi grac pierwsze skrzypce.
Pochodzenie
Z wulkanu Etny.
Nocellara Etnea rośnie na wulkanicznej glebie Etny - mineralnej, przepuszczalnej, nasyconej słońcem. To z niej oliwa bierze intensywność, zielony charakter i pikantny finisz, którego nie da się podrobić gdzie indziej.
- Etna
- wulkaniczna gleba
- ~700 m
- wysokie gaje
- Sycylia
- słoneczny klimat
Na talerzu
Do czego pasuje
Ryby i owoce morza
Kilka kropel na koniec, na surowo.
Grillowane warzywa
Cukinia, papryka, bakłażan z rusztu.
Świeże sałaty
Zielona baza, sól, sok z cytryny.
Dobry chleb
Skórka, oliwa, szczypta soli morskiej.
Pieczone mięsa
Jako wykończenie, nie do smażenia.
Makarony
Aglio e olio albo prosto na talerz.
Subskrypcja
Nigdy nie zabraknie świeżej oliwy.
Zamów tę oliwę w subskrypcji i oszczędzaj 10% na każdej dostawie. Ustaw wygodny odstęp, a my zajmiemy się resztą. Anulujesz albo wstrzymasz kiedy chcesz.
- 10% taniej zawsze
- Dostawa wtedy, gdy chcesz
- Priorytet ze świeżego zbioru
- Anuluj w każdej chwili
FAQ
Najczęstsze pytania
Wszystko o tej oliwie - odmianie, smaku, przechowywaniu i tym, jak jej używać na co dzień.
Nocellara Etnea to sycylijska odmiana oliwek typowa dla obszaru miedzy Syrakuzami a Katania. Daje oliwe o swiezym, zielonym, lekko owocowym i delikatnie pikantnym profilu.
Nazwy Nocellara Etnea i Nocellara dell'Etna odnosza sie do tej samej lub bardzo blisko powiazanej sycylijskiej odmiany oliwek kojarzonej z rejonem Etny. W opisach produktow mozna spotkac obie formy nazwy.
Oliwa Nocellara Etnea ma lekko owocowy smak, zielone nuty i przyjemny, pieprzny finisz. Jest zrownowazona, swieza i wyrazista, ale nie agresywna.
Zbior przed wybarwieniem, czyli przed etapem veraison, pozwala uzyskac oliwe bardziej zielona, swieza i intensywna. Takie oliwy czesto maja tez wyrazniejszy smak i wieksza zawartosc naturalnych polifenoli.
Zawartosc okolo 500 mg/kg polifenoli oznacza, ze jest to oliwa bogata w naturalne zwiazki roslinne. Polifenole wplywaja na smak oliwy, odpowiadajac za pikantnosc, lekka goryczke i jej wyrazisty charakter.
Tak. To oliwa Extra Virgin, ktora swietnie sprawdzi sie na co dzien, szczegolnie jako dodatek na zimno lub wykonczenie gotowych potraw. Jesli lubisz oliwy zielone, swieze i lekko pikantne, ta szybko moze stac sie kuchennym pewniakiem.
Zobacz też
Podobne produkty
Filtrowana 500 ml
59 zł / 500 ml - przedsprzedaż