Oliwa wysoko polifenolowa

Oliwa premium extra virgin Nocellara Etnea niefiltrowana

Ciemna butelka, puszka czy przezroczyste szkło – jakie opakowanie jest najlepsze dla oliwy?

Porady /

Jakie opakowanie jest najlepsze dla oliwy? Najlepsze jest takie, które chroni ją przed światłem, tlenem i wysoką temperaturą. W praktyce najbezpieczniejszym wyborem dla większości konsumentów będzie ciemna szklana butelka o niewielkiej pojemności, najlepiej 250–500 ml, szczelnie zamykana i przechowywana w szafce. Dla większych ilości bardzo dobrym rozwiązaniem jest również nowa, lakierowana od wewnątrz puszka, ponieważ […]

Ciemna butelka, puszka czy przezroczyste szkło – jakie opakowanie jest najlepsze dla oliwy? Dowiedz się więcej »

Oliwa z oliwek wysokopolifenolowa

Dlaczego oliwa nie powinna stać przy kuchence ani na parapecie?

Porady /

Oliwa z oliwek często stoi tam, gdzie najłatwiej po nią sięgnąć: przy kuchence, obok przypraw, na blacie albo na kuchennym parapecie. To wygodne, ale niestety nie zawsze dobre dla jej jakości. Oliwa jest produktem naturalnym, wrażliwym na temperaturę, światło, tlen, wilgoć i zapachy z otoczenia. Nawet najlepsza oliwa extra virgin może szybko stracić swój aromat,

Dlaczego oliwa nie powinna stać przy kuchence ani na parapecie? Dowiedz się więcej »

jak przechowywać oliwę

Jak przechowywać oliwę, żeby nie straciła smaku i polifenoli?

Porady /

Oliwa extra virgin to produkt wyjątkowo wrażliwy na sposób przechowywania. Jej smak, aromat, świeżość i zawartość cennych związków bioaktywnych zależą nie tylko od jakości owoców czy metody tłoczenia, ale także od tego, co dzieje się z oliwą po rozlaniu do butelki. Nawet najlepsza oliwa może szybko stracić swoje właściwości, jeśli będzie stała przy kuchence, na

Jak przechowywać oliwę, żeby nie straciła smaku i polifenoli? Dowiedz się więcej »

oliwa z oliwek Nocellara Etnea

Wczesne zbiory oliwy z oliwek – sekret jakości oliwy extra virgin premium

Porady /

W świecie oliwy z oliwek moment zbioru ma ogromne znaczenie. To właśnie od niego zależy, czy oliwa będzie delikatna i łagodna, czy intensywna, zielona, pikantna i bogata w naturalne przeciwutleniacze. Wczesne zbiory oliwy są jednym z najważniejszych elementów produkcji oliw extra virgin premium, ponieważ pozwalają uzyskać produkt bardziej skoncentrowany, aromatyczny i wartościowy pod względem zawartości

Wczesne zbiory oliwy z oliwek – sekret jakości oliwy extra virgin premium Dowiedz się więcej »

nisko kwasowa oliwa extra virgin wysokopolifenolowa oliwa

Kwasowość oliwy z oliwek — co naprawdę mówi o jakości i dlaczego warto zwracać na nią uwagę?

Oliwa z oliwek /

Wybierając oliwę z oliwek, często patrzymy na kraj pochodzenia, etykietę, smak albo cenę. Rzadziej zwracamy uwagę na parametr, który dla producentów i znawców oliwy jest jednym z najważniejszych wskaźników jakości: kwasowość. To właśnie ona potrafi wiele powiedzieć o świeżości owoców, staranności zbioru, szybkości tłoczenia i ogólnej klasie produktu. Wbrew pozorom kwasowość oliwy nie oznacza, że

Kwasowość oliwy z oliwek — co naprawdę mówi o jakości i dlaczego warto zwracać na nią uwagę? Dowiedz się więcej »

Sycylijska oliwa Nocellara Etnea

Ile polifenoli powinna mieć dobra oliwa z oliwek

Porady /

Ile polifenoli powinna mieć dobra oliwa z oliwek? To jedno z najczęstszych pytań osób, które zaczynają świadomie wybierać oliwę Extra Virgin. Coraz więcej producentów i sklepów podaje zawartość polifenoli na etykiecie lub w opisie produktu, a konsumenci chcą wiedzieć, czy 200, 300, 500 czy 800 mg/kg to dużo, mało, czy może tylko chwyt marketingowy. Odpowiedź

Ile polifenoli powinna mieć dobra oliwa z oliwek Dowiedz się więcej »

Oliwa premium extra virgin Nocellara Etnea 3l

Jak kupować oliwę przez internet i nie dać się nabrać na marketingowe hasła?

Oliwa z oliwek /

Jak kupować oliwę przez internet, żeby wybrać produkt dobrej jakości, a nie tylko butelkę z atrakcyjną grafiką i obietnicą „śródziemnomorskiego luksusu”? To pytanie zadaje sobie coraz więcej osób, które chcą zamawiać oliwę z oliwek online, ale jednocześnie nie mają możliwości powąchania jej, spróbowania ani porównania kilku butelek na miejscu. Zakupy online mają wiele zalet: większy

Jak kupować oliwę przez internet i nie dać się nabrać na marketingowe hasła? Dowiedz się więcej »

Oliwa wysoko polifenolowa Nocellara Etnea

Od zbioru do butelki – jak powstaje oliwa Extra Virgin wysokiej jakości?

Oliwa z oliwek /

To, jak powstaje oliwa Extra Virgin, ma bezpośredni wpływ na jej smak, aromat, świeżość, zawartość polifenoli, niską kwasowość i ogólną jakość. Dobra oliwa nie jest przypadkowym produktem ubocznym tłoczenia oliwek. Jest wynikiem szeregu precyzyjnych decyzji: od wyboru odmiany i momentu zbioru, przez szybki transport owoców do tłoczni, aż po ekstrakcję, filtrację, przechowywanie i butelkowanie. Oliwa

Od zbioru do butelki – jak powstaje oliwa Extra Virgin wysokiej jakości? Dowiedz się więcej »

Oliwa wysoko polifenolowa. Oliwa extra virgin

Dlaczego nasza oliwa ma wyrazisty smak? O świeżym zbiorze, polifenolach i niskiej kwasowości

Oliwa z oliwek /

Kiedy mówimy, że oliwa ma wyrazisty smak, mamy na myśli coś więcej niż samą intensywność. Dobra oliwa z oliwek extra virgin powinna mieć charakter: świeży aromat, wyczuwalną owocowość, lekką goryczkę, pikantne zakończenie i czysty profil sensoryczny. Wyrazisty smak oliwy nie jest przypadkiem. To efekt jakości oliwek, momentu zbioru, szybkości tłoczenia, zawartości polifenoli oraz niskiej kwasowości.

Dlaczego nasza oliwa ma wyrazisty smak? O świeżym zbiorze, polifenolach i niskiej kwasowości Dowiedz się więcej »

Polifenole – czym są i dlaczego polifenole w oliwie z oliwek

Co oznacza „oliwa z pierwszego tłoczenia” i czy nadal ma znaczenie?

Oliwa z oliwek /

Oliwa z pierwszego tłoczenia to określenie, które od lat kojarzy się z jakością, naturalnością i tradycyjną produkcją. Wiele osób szuka właśnie takiej oliwy, wierząc, że „pierwsze tłoczenie” oznacza produkt najlepszy, najzdrowszy i najbardziej wartościowy. Jest w tym sporo prawdy, ale współczesny rynek oliwy z oliwek jest bardziej złożony niż dawniej. Dzisiaj nie wystarczy patrzeć wyłącznie

Co oznacza „oliwa z pierwszego tłoczenia” i czy nadal ma znaczenie? Dowiedz się więcej »