Archiwa Jak przechowywać oliwę

Jak przechowywać oliwę, żeby nie straciła smaku i polifenoli?

Oliwa extra virgin to produkt wyjątkowo wrażliwy na sposób przechowywania. Jej smak, aromat, świeżość i zawartość cennych związków bioaktywnych zależą nie tylko od jakości owoców czy metody tłoczenia, ale także od tego, co dzieje się z oliwą po rozlaniu do butelki. Nawet najlepsza oliwa może szybko stracić swoje właściwości, jeśli będzie stała przy kuchence, na […]

Jak przechowywać oliwę extra virgin, żeby nie straciła smaku i właściwości?

Porady / secco

Oliwa extra virgin to jeden z tych produktów, które potrafią całkowicie odmienić smak potrawy. Wystarczy kilka kropel dobrej oliwy do sałatki, pieczywa, makaronu, ryby czy warzyw, aby danie zyskało głębię, aromat i charakter. Problem w tym, że nawet najlepsza oliwa może szybko stracić swoje właściwości, jeśli będzie źle przechowywana. Wbrew pozorom nie wystarczy kupić dobrej

Jak przechowywać oliwę extra virgin, żeby nie straciła smaku i właściwości? Dowiedz się więcej »