Uncategorized

Oliwa Extra Virgin z Sycylii

Najczęstsze błędy przy zakupie oliwy Extra Virgin

Błędy przy zakupie oliwy zdarzają się częściej, niż mogłoby się wydawać. Wiele osób wybiera butelkę po ładnej etykiecie, niskiej cenie albo samym napisie „z oliwek”, a potem dziwi się, że oliwa jest płaska, gorzka w nieprzyjemny sposób albo szybko jełczeje. Dobra oliwa z oliwek potrafi całkowicie zmienić smak sałatki, pieczywa, warzyw czy makaronu, ale trzeba […]

Najczęstsze błędy przy zakupie oliwy Extra Virgin Dowiedz się więcej »

Jak powstaje oliwa Extra Virgin? Od zbioru oliwek do butelki

Oliwa Extra Virgin z wczesnego zbioru – dlaczego jest bardziej intensywna?

Oliwa Extra Virgin z wczesnego zbioru to oliwa tłoczona z oliwek zebranych na początku sezonu, gdy owoce są jeszcze zielone lub dopiero zaczynają dojrzewać. Właśnie dlatego ma bardziej wyrazisty aromat, smak pikantny, naturalną goryczkę i zwykle wyższą zawartość polifenoli niż oliwa z późniejszego zbioru. Dla osób szukających świeżo tłoczonej oliwy o intensywnym charakterze jest to

Oliwa Extra Virgin z wczesnego zbioru – dlaczego jest bardziej intensywna? Dowiedz się więcej »