Oliwa z oliwek

Oliwa wysoko polifenolowa. Oliwa extra virgin

Nocellara dell’Etna. Sycylijska odmiana oliwek, z której powstaje oliwa z charakterem

Oliwa z oliwek /

Nocellara dell’Etna, znana także jako Nocellara Etnea, to szlachetna odmiana oliwek pochodząca ze wschodniej Sycylii. Jest mocno związana z obszarem Etny, Katanii, Syrakuz oraz terenami o śródziemnomorskim klimacie, gdzie oliwki dojrzewają w otoczeniu słońca, wiatru i mineralnych gleb. To odmiana, która daje oliwę świeżą, zieloną, harmonijną i lekko pikantną. Oliwa Nocellara dell’Etna nie jest płaska […]

Nocellara dell’Etna. Sycylijska odmiana oliwek, z której powstaje oliwa z charakterem Dowiedz się więcej »

Polifenole – czym są i dlaczego polifenole w oliwie z oliwek

Polifenole – czym są i dlaczego polifenole w oliwie z oliwek mają tak duże znaczenie?

Oliwa z oliwek /

Polifenole to naturalne związki roślinne, które pomagają roślinom chronić się przed stresem środowiskowym, promieniowaniem UV, drobnoustrojami i utlenianiem. Dla człowieka są ważne przede wszystkim dlatego, że wykazują aktywność antyoksydacyjną, czyli wspierają ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym. W praktyce polifenole znajdziemy w wielu produktach roślinnych: owocach jagodowych, kakao, herbacie, kawie, winogronach, ziołach, warzywach oraz oliwie z

Polifenole – czym są i dlaczego polifenole w oliwie z oliwek mają tak duże znaczenie? Dowiedz się więcej »